「あー、レバ刺し食べたいな」とふと思ったことはありませんか？
2012年、牛のレバ刺しが食品衛生法の規制により提供禁止となりました。
あの独特のとろける食感と、ごま油＋塩の組み合わせが恋しくなる方は、今もたくさんいらっしゃいます。
でも、実は——レバ刺しはまだ食べられます。
答えは「馬レバ刺し」です。
馬のレバーは、牛に比べて雑菌が繁殖しにくい構造をしており、
現在も生食が認められている数少ない食材のひとつ。
クセが少なく、やわらかで上品な味わいは、一度食べると忘れられないと評判です。
「馬バル 健 -たける-」では、厳選した新鮮な馬レバ刺しを、ごま油と塩でシンプルに。本物の旨さをそのままお届けしています。
「久しぶりに食べたら、やっぱり最高だった」
「こんなに美味しかったっけ」
——そんな声を、毎日たくさんいただいています。
馬レバ刺しが食べたくなったら、迷わずたけるへ。
今夜、あなたの「あの味」をお待ちしています。
ご予約はお電話でお受けしております。