当店では、主にカナダ・アルゼンチン産馬肉を取り扱っております。毎週カナダ・アルゼンチンより鮮度の保てる航空便にてチルド輸送し、成田に到着後、厚生労働省の委託機関で細菌検査を行い、厚生労働省の基準を満たした馬肉のみを冷蔵保管場所から、工場へ輸送し、万全な衛生管理の下、加工し検査に合格した抜群の鮮度の馬肉のみ仕入れしております。馬バル 健 -たける-は徹底した衛生管理で安心安全な馬刺しをご提供致します。